Что такое пробиотики?
Понятие пробиотики определяет микроорганизмы, которые благотворно влияют на здоровье человека при потреблении в соответствующем количестве. Микроорганизмы с пробиотическим эффектом преимущественно содержат бактерии, которые вырабатывают молочную кислоту — тип Lactobacillus (например, L. rhamnosus GG) и Bifidobacterium (например, B. lactis BB12). Другие микроорганизмы, традиционно классифицированы как пробиотики, содержат дрожжи Saccharomyces boulardii.
Откуда возник интерес к пробиотиков?
Микроорганизмы с пробиотическими свойствами были известны тысячелетиями. Нынешний интерес к ним связан с динамичным развитием знаний и доказанной пользой для здоровья.
Почему так важно принимать пробиотики?
Понятие микробиота включает в себя все микроорганизмы, живущие в организме человека (особенно в желудочно-кишечном тракте). Эти микроорганизмы являются не только «пассивными пассажирами», они выполняют функции, которые в значительной степени определяют состояние здоровья и развитие болезней. Признание влияния микробиоты на состояние здоровья в результате привело к большой популярности её модификации, в том числе в виде употребления пробиотиков.
Все ли штаммы, например, Lactobacillus, является пробиотиками?
Согласно определения, штамм является пробиотиком, если он содержит живые микроорганизмы и при употреблении в соответствующих количествах благотворно влияет на состояние здоровья (должны существовать задокументированные результаты исследований). Штамм нельзя считать пробиотиком, если содержит мертвые микроорганизмы, или если положительный эффект от употребления не был задокументирован. Следовательно, тот факт, что мы имеем дело с Lactobacillus еще не означает, что он является пробиотиком.
Все ли штаммы, например, Lactobacillus, имеют одинаковые свойства?
Свойства пробиотиков в значительной степени зависят от штамма. Каждый штамм требует отдельных исследований для определения его пробиотических свойств и эффективности в конкретной клинической ситуации. Результаты проведенных с конкретным пробиотическим штаммом исследований не могут быть использованы в качестве доказательства эффективности остальных не оцененных штаммов.
Почему Lactobacillus rhamnosus GG (LGG®) является полезным пробиотиком для детей?
LGG® относится к очень хорошо изученным пробиотикам. Хорошо задокументирована роль LGG® в лечении заболеваний с диареей. Научные данные подтверждают положительный эффект от использования LGG® при лечении острых гастроэнтеритов (у детей) и в предотвращении диареи, связанной с приемом антибиотиков (у детей и взрослых). Для предотвращения госпитализации при диарее можно рассматривать прием LGG®. Превентивное применение LGG® для детей, посещающих ясли или детский сад, уменьшает распространение инфекций, особенно дыхательной системы. Для лечения синдрома раздраженного кишечника у детей возможно также рассмотреть применение LGG®. Штамм LGG® признан безопасным и хорошо переносится.
Где можно использовать пробиотики, кроме диетических добавок?
Пробиотики добавляют в ферментированные продукты (например, йогурт, кефир). С недавних пор, продукты с пробиотиками еще называют функциональной едой.
Имеет ли значение количество пробиотиков? Или чем больше, тем лучше?
В настоящее время невозможно предусмотреть общие правила дозирования пробиотиков. Считается целесообразным употреблять такое количество пробиотического штамма, которое демонстрирует положительный эффект в результате проведенных клинических исследований среди людей. Нет данных, свидетельствующих о том, что больше значит лучше. Считается, что необходимо обеспечить определенное минимальное количество, но дальнейшее увеличение, пожалуй, не имеет значения. Взаимодействие клинического эффекта и количества было отмечено лишь при некоторых заболеваниях (например, при диарее, связанной с употреблением антибиотиков).
Источник: Интервью с профессором Ханной Шаевською
Профессор, д.м.н. Ханна Шаевська является профессором и Заведующей кафедри педиатрии Медицинского Университета в Варшаве. Несмотря на глубокий интерес к педиатрического питания, ее исследования сосредоточены на пробиотиков и пребиотиков. Генеральный секретарь Совета Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN). С марта 2014 является Главным редактором (Европа) журнала Детской гастроэнтерологии и питания.
